Die Kunst des Brannteweinbrennens nach Chaptals Grundsätzen

mit Hinsicht auf Roziers Verfahren, das Brennen mit wenigen Kosten zu verrichten und die Stärke des Getränkes zu vermehren : Nebst der Kunst einfache und zusammengesetzte Essige zubereiten ; begleitet mit einer Beschreibung der Essigfabrikation zu Orleans; mit Vorschriften zu den vorzüglichsten gewürzhaften Essigen; und mit einer Anleitung aus Bier, Cider, Milch, Malz u. s. w. diese Säure zu erzeugen ; Mit 5 Kupfertafeln

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1820

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Deutsch

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Hartleben

Pesth

664 Lebensmitteltechnologie

Halle (Saale) - Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt (ULB)

SÜB-Rom

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